Cafeaua, ce ne-am face fara ea?

Evident, si cafeaua are ziua ei. Nu este chiar in aceeasi zi pe toata planeta, dar nici nu 
este important acest lucru. O sarbatorim pentru ca ne place.
Intr-o gradina botanica am avut ocazia sa vad un  arbore de cafea (in ghiveci) avand flori si apoi  fructe.

Si, privindu-l, ma gandesc ce mare diferenta este intre aceste imagini si cafeaua pe care mi-o pregatesc dimineata, sau in alt moment al zilei, aproape ritualic.
Inspir cu nesat aburii aromati inainte de a o gusta. Si imi imaginez ca ma inspira in tot
ceea ce urmeaza sa fac. Si chiar o face, ca o buna prietena ce este...

Kaldi si caprele sale dansand - Legendara descoperire a bauturii
de cafea - desen apartinand unui artist francez modern
(Sursa tabloului)

Si cafeaua are legenda ei. Ea incepe undeva in secolul al IX-lea, in Etiopia, cand niste  capre, dupa ce au mancat boabele unui anumit arbust, au devenit foarte vioaie. Iar  pastorul lor, Kaldi, spre norocul nostru, a observat acest mic amanunt " ce facea diferenta".
Dar de abia in secolul al XV- lea exista atestari documentare despre cultivarea sa comerciala.
Ce sa-i faci, pe atunci informatiile nu circulau la fel de repede ca astazi!

Cafeaua este samanta arborelui de cafea din specia Coffea - familia Rubiaceelor.
Specia cuprinde foarte multe soiuri, dar cele care sunt cultivate in scopuri comerciale
sunt:  Arabica, Robusta, Liberica si Maragogype.

Oamenii si-au imaginat diverse moduri de a consuma aceasta licoare. Iata cateva 
dintre acestea:
- Yuanyang (China)

3 parti cafea si 7 parti ceai
negru cu lapte
Sursa

- Cortado (Spania, Portugalia,Columbia)

Espresso cu putin lapte cald
Sursa

- Wiener Melange (Austria)

Espresso servit cu lapte si
spuma de lapte
Sursa

 - Café de Olla (Mexic)

Cafea preparata in oale de lut,
ce contine scortisoara
Sursa

- Kopi Susu Panas (Malaezia)

Lapte condesat amestecat
cu o cafea tare
Sursa

- Cafeaua turceasca

Cafea proaspat macinata, fiarta
in ibric de cupru
Sursa

- Kaapi - cafea filtrata (India)

Cafea proaspat macinata cu lapte si
cioare, filtrata intr-un recipient special
Sursa

- Espresso Romano (Italia)

Cafea fin macinata si compacta, prin care
trece apa aproape de fierbere, sub presiune
Sursa

- Touba (Senegal)

cafea aromata cu piper de
Guinea si cuisoare
Sursa

Noi ce retete inventam pentru momentele noastre de placere?

Sa aveti o zi frumoasa alaturi de cafeaua preferata si alaturi de cei dragi.


Update:  Prezint aceasta postare la rubrica "Buna dimineata Soare!", gazduita
               de Iulisa.  
               Multumesc mult!